Salmorejo cordobés
Crema fría de tomate, pan, ajo y aceite, coronada con jamón y huevo.
Bodegas Campos, Salinas
Gastronomía cordobesa
Flamenquín
Rollo crujiente de jamón y carne empanado y frito.
Taberna La Sociedad de PlaterosRabo de toro
Guiso lento con vino de Montilla.
El Caballo RojoBerenjenas con miel
Tiras crujientes con miel de caña.
Casi cualquier taberna del centroMazamorra
Antecedente blanco del salmorejo, con almendra.
Restaurantes andalusíesJaputa en adobo
Pescado azul marinado y frito.
Tabernas tradicionalesPastel cordobés
Hojaldre con cabello de ángel y azúcar.
Confiterías del centroMontilla-Moriles
Vinos generosos locales: fino, amontillado y oloroso.
Bodegas CamposFicha premium
Sabor localSalmorejo, flamenquín, rabo de toro y vinos de Montilla-Moriles: la cocina cordobesa es califal, judía y andaluza a la vez.
Ideal para
Amantes de la buena mesa y las tabernas centenarias.
Consejo de Anu
Pide siempre salmorejo, no gazpacho: en Córdoba la textura es más densa y con jamón por encima.
Mejor momento
Almuerzo tardío (14:00–15:30) o cena (21:00 en adelante).
Error frecuente
Comer justo al lado de la Mezquita esperando calidad local sin mirar reseñas.
Bueno saber
Muchas tabernas cierran a las 16:00 y reabren a las 20:00. Reserva los viernes.
Cerca de aquí
Barrio de San Basilio, Judería, Plaza de la Corredera.
Preguntas frecuentes
¿Qué pedir la primera vez?
Salmorejo, flamenquín y berenjenas con miel de caña.
Precios y horarios pueden cambiar. Consulta siempre la fuente oficial.